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Gelato artigianale

Eis von Hand gemacht

cup of icecream

Warum ist handwerklich hergestelltes Eis so lecker und gleichzeitig so teuer? Wir haben Tanja Metz gefragt: Sie liefert klare Antworten. Anna-Maja Leupold   Continua a leggere »

GelatoNews: notizie dal Mondo del Gelato Artigianale

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MAESTRI GELATERIA AL SIGEP: GELATO IN-FORMA Il Sigep 2017, a Rimini dal 21al 25 gennaio 2017 vedrà i Maestri della Gelateria Italiana protagonisti del tema il Gelato in-Forma. L’Associazione, presieduta da Candida Peliizzoli, dopo aver affrontato nelle precedenti edizioni di Sigep interessanti tematiche sempre legate alle… Continua →   CONCORSI PER GELATIERI A SIGEP 2017 Al 38° Sigep (Fiera Rimini ... Continua a leggere »

Gelato, Genuss all‘italiana

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Das Flaggschiff unter den süßen Verführungen Wenn man die Köstlichkeiten aufzählen möchte, die Italien weltweit berühmt gemacht haben, so kommt das Gelato spontan in jeder Antwort vor – meistens gleich nach Pizza und Spaghetti. So ist es einerseits klar, dass A tavola! diesem besonderen Erzeugnis jedes Jahr eine Themenstrecke widmet, aber im Zusammenhang mit den wichtigsten Dolci Italiens darf es ... Continua a leggere »

LE GELATERIE DEL TERRITORIO PROTAGONISTE NELLA CLASSIFICA DELLE 100 MIGLIORI GELATERIE D’ITALIA

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Pur nella consapevolezza che tra le migliaia di attività di gelateria presenti in Italia ce ne saranno sicuramente almeno altrettante – e forse anche di più – meritevoli di essere citate per la loro professionalità e per la qualità del prodotto proposto, rileviamo con soddisfazione che tra le cento gelaterie selezionate anche quest’anno da www.dissapore.it ben 25 sono tra quelle ... Continua a leggere »

Gelaterie artigianali in Germania 1 semestre 2015

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Land Bestand 1.1.2015 Zugänge 1.1-30.06 Abgänge 1.1-30.06 Bestand 30.06.2015 Differenz Betriebe mit Inhabern aus den EU-Beitrittsländern*) Eintragungen ab 1.5.2004 Zugänge 1.1bis30.06 Bestand am 30.06 Baden- Württemberg 322 28 20 330 8 1 5 Bayern 599 41 42 598 -1 0 9 Berlin 59 2 3 58 -1 0 0 Bremen 16 1 0 17 1 1 1 Hamburg 21 2 ... Continua a leggere »

“Le Terre dei Gelatieri” al Gelato Museum Carpigiani

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Presentata al Gelato Museum Carpigiani di Anzola dell’Emilia (Bologna) l’iniziativa “Le Terre dei Gelatieri”: presenti Fausto Bortolot, vice-presidente di Longarone Fiere Dolomiti, e Roberto Faccioli per il Gelato Museum Carpigiani, è stato  Paolo Garna, curatore del progetto per conto di Longarone Fiere, ad illustrarne i temi e gli obiettivi. L’iniziativa, che nasce come strumento di marketing territoriale per le vallate ... Continua a leggere »

Eissorten Top Ten 2013

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Die beliebtesten Klassiker und Exoten der ersten Jahreshälfte So wie in den letzten Jahren haben die Mitglieder des Verbands der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland UNITEIS e.V. auch im Frühling 2013 wieder eine erste Bilanz gezogen und die meist gegessenen Eissorten der vergangenen Monate aufgelistet. Welche zehn Klassiker gingen in diesem Jahr bislang am häufigsten über die Theke? Und welche Eissorten ... Continua a leggere »

4 minuti per 100 grammi di gelato

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Negli ultimi 50 anni il mondo delle merci si è fatto più variopinto e, indubbiamente, possiamo permetterci di comprare più di prima. Il potere d’acquisto dei guadagni netti, infatti, è aumentato enormemente rispetto ai primi anni del miracolo economico. Oggi, infatti, basta lavorare solo un terzo del tempo, che si lavorava nel 1960, per poter acquistare lo stesso paniere di ... Continua a leggere »