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Troppo pochi apprendisti

Troppo pochi apprendisti

Nel settore artigianale dei panettieri l’incentivazione di nuove leve è al primo posto

Nel 2016 il numero degli apprendisti nel settore della panetteria artigianale è sceso a 17.874 (nel 2015 erano 18.811).

I posti di apprendistato non occupati negli anni scorsi provocano già, a detta dell’Associazione centrale dei panettieri artigianali tedeschi, gravi difficoltà e posti di lavoro vacanti per personale qualificato. Per questo motivo l’Associazione centrale si impegna ancora più intensamente per le nuove leve. Tra le misure vi sono l’aumento della retribuzione durante la formazione, riforme del decreto sulla formazione, l’impiego di incaricati della formazione e, soprattutto, “la campagna di un settore artigianale per le nuove leve che, sino ad oggi, risulta essere la più riuscita in Germania”: la campagna “Cuociti il tuo futuro” nel frattempo ha già, a detta dell’associazione, 175.000 fan su Facebook.