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Autoren Archiv: igor

Vereinte Digestivo-Kraft

Der caffè corretto – ein Digestivo perfetto! Wenn es in Italien bereits im 19. Jahrhundert üblich war, einen Espresso nicht nur zwischendurch, sondern gerade nach den Mahlzeiten zu trinken, so hatte dies seine guten Gründe. Tatsächlich hilft das Koffein nicht nur über die sich häufig nach dem Essen einstellende Trägheit hinweg, es fördert auch die Bildung von Magensäure und aktiviert ... Mehr lesen »

IKK classic NEWSLETTER

Ratternde Maschinen, rasende Autos, laute Musik – kaum eine Umweltbelastung stört so sehr wie Lärm. Den bezeichnet das Umweltbundesamt als Umweltgift Nummer eins. Nicht immer lässt sich Lärm vermeiden. Aber man kann sich schützen. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Newsletter und bei einer telefonischen Beratungsaktion bei IKK Med. Gut informiert sind Sie auch mit den anderen Themen des Newsletters. ... Mehr lesen »

Farbstoffe E102 E104 E110 E122 E124 E129

Diese künstlichen Farbstoffe müssen ab dem 20. Juli 2010 mit einem besonderen Schriftzug gekennzeichnet werden In Deutschland darf (analog zum EU-Lebensmittelrecht) ein Zusatzstoff nur dann eingesetzt werden, wenn: keine Risiken für die Gesundheit damit verbunden sind und seine Verwendung den Verbraucher nicht in die Irre führt. Lebensmittelfarbstoffe werden in der Regel eingesetzt, um Farbverluste aufgrund der Verarbeitungsprozesse auszugleichen, die natürlichen ... Mehr lesen »

Eis des Jahres 2010: Cantuccino

In diesem Frühling stellen die Mitglieder des Dachverbands UNITEIS e.V. bereits zum zehnten Mal das Eis des Jahres vor: Die für 2010 auserwählte Köstlichkeit trägt den wohlklingenden Namen Cantuccino. Bei dieser Geschmacksrichtung geht die antike Tradition des Eismachens mit der vornehmen Konditoreikunst zur Zeit der Renaissance Hand in Hand. Der toskanische Keks Cantuccino – anfänglich nichts weiter als das Überbleibsel bei ... Mehr lesen »

Der Tag des Speiseeises

Tag des Speiseeises PDF, 1.17 MB Über die Festlichkeiten am 24. März 2010 Am 24. März 2009 wurde erstmalig der Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises im europäischen Parlament in Straßburg gefeiert. In wenigen Wochen jährt sich der Festtag nun zum ersten Mal, Austragungsort der Hauptfeierlichkeiten ist diesmal Brüssel. Den Auftakt zu der Veranstaltung am 24. März 2010 macht eine Pressekonferenz ... Mehr lesen »

PREMIO UNITEIS e.V. 2009

Die Kommission (Dr. Tomaso Sansone der italienischen Botschaft, Rechtsanwältin Simonetta Donà und Dr. Annalisa Carnio) ist Donnerstag, den 5. November 2009, in der Pressestelle von Uniteis e.V. in 10117 Berlin – Reinhardtstr. 6 – zusammengetreten, um zum zweiten Mal den Gewinner des Preises “Premio Uniteis e.V. 2009” auszuwählen, der an Personen verliehen wird, die während des vergangenen Jahres über ihre ... Mehr lesen »

Hervorragende Stimmung auf der INTERGASTRA

Mehr als 80.000 Besucher auf der Stuttgarter Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie / Aussteller erwarten ein gutes Nachmessegeschäft Die 25. Auflage der INTERGASTRA ging am Mittwoch mit einem ausgezeichneten Ergebnis zu Ende. „Mit mehr als 80.000 Besuchern haben wir unsere geplante Besucherzahl voll erreicht”, sagte Stuttgarts Messegeschäftsführer Ulrich Kromer. Von Krisenstimmung war auf der Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie überhaupt ... Mehr lesen »

IKK classic 2010 ohne Zusatzbeitrag

IKK classic 2010 ohne Zusatzbeitrag Kooperation mit Uniteis wird fortgeführt Mit der Fusion zur IKK classic, die am 01. Januar 2010 aus dem Zusammenschluss der Innungskrankenkassen in Baden-Württemberg, Hessen, Sachsen, Thüringen und Hamburg entstanden ist, stehen nun noch besser Leistungsangebote den Versicherten zur Verfügung. Versicherte der IKK classic müssen 2010 keine Zusatzbeiträge befürchten! „Die IKK classic verfügt über ein solides ... Mehr lesen »

Obst und Gemüse sind immer ausgelaugter

Der Apfel, den Sie in der Hand halten, ist nicht derselbe wie vor 20 Jahren. In dem Sinne, dass er nicht mehr dieselben Ernährungseigenschaften wie früher besitzt. Warum? Aufgrund des intensiven Anbaus und der daraus hervorgehenden Auslaugung der Ackerböden, der steigenden Umwelt-verschmutzung, der Industrieverfahren, die die Nahrungsmittel denaturieren, und auch der Vertriebsgesetze, die immer längere Konservierungszeiten vorschreiben: Aus all diesen ... Mehr lesen »

Was ist Speiseeis

Eis ist ein Nahrungsmittel, das erzeugt wird, indem Luft in ein flüssiges Gemisch eingebracht wird, während dieses gefriert. Die verschiedenen im Handel erhältlichen Eisarten (Milcheis, Cremeeis, Fruchteis oder Sorbett) unterscheiden sich durch Produktionsmethoden und eingesetzte Hauptzutaten. Folgende Hauptzutaten werden für Speiseeis verwendet: Milch, Zucker und Eier, mit denen die Grundmasse erzeugt wird. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen werden durch Zugabe anderer Zutaten ... Mehr lesen »