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Berufspraxis

Bundesministerin Zypries und ZDH-Präsident Wollseifer ziehen positive Bilanz der Handwerkspolitik

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Die Bundesministerin für Wirtschaft und Energie, Brigitte Zypries, und der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks, Hans Peter Wollseifer, haben heute eine positive Bilanz der Handwerkspolitik gezogen. Das Handwerk ist in Bestform: Rund 5,4 Millionen Menschen haben im Handwerk ihre Beschäftigung. In über 130 Gewerken bilden Handwerksbetriebe rund 360.000 junge Menschen aus. Die Ausbildungsquote ist im zulassungspflichtigen Handwerk fast doppelt ... Mehr lesen »

So funktioniert das Eislabor

Confectioner making ice cream

Hier treffen Sachkunde und Technik aufeinander Beste Vanillestangen, Nüsse aus dem Piemont und Pistazien aus Bronte – so kennen wir die Beschreibung eines guten Gelato. Doch wie entsteht es, wie werden die Zutaten zu jenem Traum, der süß und zart auf dem Gaumen zergeht? Böse Zungen behaupten gern, dass die Eisdielen ihr Eis genauso im Großhandel kaufen wie die Tankstelle, ... Mehr lesen »

EU Bekanntmachung zu HACCP und PRP

Confectioner making ice cream

HACCP ist für jeden Lebensmittelunternehmer verpflichtend. Allerdings sind viele kleine Unternehmen von den oftmals komplizierten Umsetzungserfordernissen überfordert. Die EU-Kommission hat nun eine Bekanntmachung veröffentlicht, in der der Zusammenhang von Vorsorgeprogrammen (PRPs) und HACCP nicht nur erläutert wird, sondern auch Erleichterungen für bestimmte Unternehmen erklärt werden [Bekanntmachung der Kommission zur Umsetzung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit unter Berücksichtigung von PRPs und auf ... Mehr lesen »

Woche der Ausbildung: Handwerk ausprobieren

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Berlin, 28. März 2017 – Anlässlich der bundesweiten Woche der Ausbildung vom 27. bis 31. März 2017 ruft ZDH-Präsident Hans Peter Wollseifer die Jugendlichen auf, sich über die berufliche Vielfalt im Handwerk zu informieren: “Im Handwerk warten in über 130 Ausbildungsberufen Karriereperspektiven. Jugendliche mit Tatendrang und Lust auf praktische Arbeit sollten sich jetzt einen Überblick verschaffen. Und dann auf die ... Mehr lesen »

Betriebsstatistik zum 31.12.2016

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Übermittlung der Ergebnisse der Betriebsstatistik für das Kalenderjahr 2016 Sehr geehrte Damen und Herren, als Anlagen zu diesem Schreiben übermitteln wir Ihnen die detaillierten Ergebnistabellen zur Betriebsentwicklung im Handwerk Jahr 2016 einschließlich einer Übersichtstabelle zu Ihrer Kenntnisnahme. In diesem Zusammenhang danken wir den Handwerkskammern und den regionalen Handwerkskammertagen für die tatkräftige Unterstützung bei der Erstellung der Statistiken und für die ... Mehr lesen »

Familienfreundlichkeit gewinnt

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Handwerk zeichnet Betriebe für familienfreundliche Maßnahmen aus Berlin, 15. November 2016 – Als Sieger des bundesweiten Ideen-wettbewerbs “Familienfreundlichkeit im Handwerk” wurden die Nor-renbrock Zimmerei GmbH & Co. KG aus Vrees im Emsland, die Gleich GmbH aus Aschaffenburg und die Günzburger Steigtechnik Munk GmbH (Günzburg) ausgezeichnet. ZDH-Präsident Hans Peter Wollseifer würdigte in Berlin das Engagement dieser Betriebe: “Qua-lifizierte Fachkräfte wollen heute ... Mehr lesen »

“Made in Germany” im “Land des Handwerks”

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Berlin/München, 17. August 2016 – Unter das Motto “Made in Germany. Das Original. Echt bei uns im Handwerk.” wird sich die Internationale Handwerksmesse 2017 in München (IHM) 2017 vom 8. bis 14. März stellen. “Wir wollen dort präsentieren, wie das Handwerk durch Qualität und Werthaltigkeit, Innovation und Nachhaltigkeit in Produkten und Dienstleistungen, durch Exzellenz und Zuverlässigkeit eine zentrale Rolle in ... Mehr lesen »

Woche der Ausbildung 2015

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Die Partner der neuen Allianz für Aus- und Weiterbildung begrüßen „Woche der Ausbildung 2015“ der Bundesagentur für Arbeit „Die Auszubildenden von heute sind die Fachkräfte von morgen“ – unter diesem Motto steht die diesjährige Woche der Ausbildung der Bundesagentur für Arbeit (BA). Vom 16. bis 20. März werben Regionaldirektionen, Arbeitsagenturen und Jobcenter auf regiona-ler Ebene für die duale Berufsausbildung, informieren ... Mehr lesen »

Mehr als Stracciatella und Vanille

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Fachkraft für Speiseeis wird neuer Handwerksberuf (Korrigierte Fassung der Pressemitteilung) Neuer Ausbildungsberuf ab dem 1. August 2014 08/2014 | Bonn, 18.03.2014 Bereits ein Löffel Eis genügt, um Glücksgefühle im Gehirn auszulösen – das haben britische Hirnforscher vor kurzem herausgefunden. Was aber ist bei der handwerklichen Herstellung von Speiseeis oder Speiseeiserzeugnissen und im Umgang mit Gästen alles zu berücksichtigen, damit diese ... Mehr lesen »

DAS HANDWERK: Social-Media-Newsletter 15/2014

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POST-VORSCHLÄGE ZUR KAMPAGNE Am 23. Juli ist “Vanille-Eis-Tag”. Ein guter Anlass, um auf die Leistungen handwerklicher Speiseeishersteller aufmerksam zu machen. Mmmmh… heute ist “Vanille-Eis-Tag”. Diese und viele andere köstliche Sorten verdanken wir den über 3.000 handwerklichen Speiseeisbetrieben und ihren innovativen Eis-Kreationen!   Rund 104.000 Handwerksunternehmen werden bis 2020 an eine Nachfolgerin bzw. einen Nachfolger übergeben. Eine neue Infografik veranschaulicht interessante ... Mehr lesen »