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UNITEIS e.V. – Die Top Ten der Eissorten 2017

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Die beliebtesten Klassiker und Exoten der ersten Jahreshälfte Auch in diesem Jahr haben die Mitglieder des Verbandes der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland UNITEIS e.V. im Frühjahr 2017 eine erste Bilanz gezogen. Auf ihrer Liste stehen die Eissorten der letzten Monate, die vorzugsweise verzehrt wurden. Welche Klassiker gingen in diesem Jahr bislang am häufigsten über die Theke? Und welche Eissorten führen ... Mehr lesen »

GELATO! Italienische Eismacher am Niederrhein

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25. Juni – 17. September 2017 Save the date: 9. Juli, Festa del Gelato! EINTRITT FREI! Schokolade, Erdbeere, Zitrone oder Stracciatella, im Becher oder im Hörnchen, mit oder ohne Sahne – italienisches Eis in allen Varianten gehört so selbstverständlich zum Sommer wie das Freibad oder die Sonnencreme. Die Anfänge der sommerlichen Erfrischung am Niederrhein reichen jedoch erst etwas mehr als ... Mehr lesen »

Alles bereit für die neue Saison…

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Liebe Kollegen, die neue Saison steht vor der Tür. Wie jedes Jahr werden wir uns mit den üblichen Themen auseinandersetzen müssen – Ihr im Eiscafé und ich in der Pressestelle. Viele von Euch sind schon im Eislabor, um das Rezept für die Eissorte des Jahres – Schokoladensorbet oder auch Zartbitterschokolade ohne Laktose – zu perfektionieren. Ich gehe davon aus, dass ... Mehr lesen »

Eis des Jahres 2017

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Zartbitterschokolade, Schokolade ohne Milch …. Ganz einfach Schokoladensorbet! Uniteis, der Verband der handwerklich arbeitenden Speiseeishersteller in Deutschland, hat auf der 57. Internationalen Speiseeismesse (MIG – Mostra Internazionale del Gelato) in Longarone das Eis des Jahres 2017 für den deutschen Markt vorgestellt – Zartbitterschokolade ohne Milch oder einfach: Schokoladensorbet. Und wieder setzt Uniteis mit einer Neuauflage in innovativem Gewand auf die ... Mehr lesen »

Pistazieneis ist der Hit!

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Endlich hat die Saison 2016 begonnen. Ein langersehnter und unruhiger Frühling für Speiseeishersteller und Kunden, die darauf warten mussten, das erste Eis des Jahres im Freien zu genießen. Ein kalter Frühling mit wechselndem Wetter, der jedoch den Eifer der Journalisten nicht gemildert hat, die es gewohnt sind, traditionell in der Osterzeit die Themen rund um den Frühling, die ersten Ausflüge, ... Mehr lesen »

UNITEIS e.V. – Die Top Ten der Eissorten 2016

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Die beliebtesten Klassiker und Exoten der ersten Jahreshälfte Wie bereits in den vergangenen Jahren haben die Mitglieder des Verbandes der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland UNITEIS e.V. auch im Frühjahr 2016 eine erste Bilanz gezogen. Auf ihrer Liste stehen die Eissorten der letzten Monate, die vorzugsweise verzehrt wurden. Welche Klassiker gingen in diesem Jahr bislang am häufigsten über die Theke? Und ... Mehr lesen »

OPFER UND ENGAGEMENT ZUR RETTUNG UNSERES HANDWERKS

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Für alle, die es noch nicht wissen, der neue Kurs für die Ausbildung zum Speiseeishersteller in Deutschland, der seit 2014 in den Berufsschulen angeboten wird, ist gebunden an eine Voraussetzung von grundlegender Bedeutung für sein Fortbestehen: die Evaluierungsphase. Es handelt sich um eine Probezeit mit einer Dauer von vier Jahren, an deren Ende die Initiatoren dieser Ausbildung vor dem Bildungsministerium ... Mehr lesen »

“IT‘S GELATO” 4. Europäischer Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises

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UNITEIS e.V., die Union italienischer Speiseeishersteller in Deutschland, feiert am 24. März unter dem Motto „It’s Gelato“ den 4. Europäischen Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises. Er wurde am 05. Juli 2012 mit 378 Unterschriften durch die Mehrheit der Europaparlamentarier in Straßburg beschlossen. In Zusammenarbeit mit Artglace, dem europäischen Dachverband der handwerklich arbeitenden Eishersteller, stellt Uniteis e.V. aus diesem Anlass die ... Mehr lesen »

Eis des Jahres 2016: Pistazie – ein Klassiker im Rampenlicht

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Uniteis, der Verband der handwerklich arbeitenden Speiseeishersteller in Deutschland, hat auf der 56. Internationalen Speiseeismesse (MIG – Mostra Internazionale del Gelato) in Longarone das Eis des Jahres 2016 für den deutschen Markt vorgestellt: Pistazie. Bei ihrem 16. Treffen rückt die Initiative von Uniteis einen echten Klassiker ins Rampenlicht. Die Sorte Pistazie gibt es seit jeher in allen Eisvitrinen, eine eiskalte ... Mehr lesen »

Bilanz der Saison 2015

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Die Saison 2015 ist mit einer guten Bilanz geendet. Ein sonniger Frühlingsanfang schon im März, ein langer und warmer Sommer und am Ende ein zwar kalter, aber sonniger Herbst sind die klimatischen Voraussetzungen gewesen, die allen Speiseeisherstellern eine positive Saison beschert haben. Wenn wir uns die Presseschau dieses Jahres ansehen und analysieren, bemerken wir neue Trends bei den Themen, an ... Mehr lesen »