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Die Top Ten der Eissorten 2014

Die beliebtesten Klassiker und Exoten der ersten Jahreshälfte

Wie bereits in den vergangenen Jahren haben die Mitglieder des Verbands der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland UNITEIS e.V. auch im Frühjahr 2014 wieder eine erste Bilanz gezogen. Auf ihrer Liste stehen die Eissorten der letzten Monate, die am häufigsten verzehrt wurden.
Welche Klassiker gingen in diesem Jahr bislang am häufigsten über die Theke? Und welche Eissorten führen das Rennen in der Kategorie exotische Geschmacksrichtungen an?
Beim Ranking der klassischen Sorten gibt es einige Überraschungen. Schokolade schafft es auf den ersten Platz, die Geschmacksrichtung Erdbeere verliert den dritten Platz an die Haselnuss, Stracciatella hingegen hält sich an vierter Stelle. Außerdem gibt es einen Neuzugang zu vermelden: Maracuja bahnt sich aufgrund der großen Nachfrage den Weg nach oben:

1. Schokolade
2. Vanille
3. Haselnuss
4. Stracciatella
5. Erdbeere
6. Joghurt
7. Latte Macchiato
8. Sahne-Kirsch (Amarena)
9. Mango
10. Maracuja

Neben den klassischen Eissorten bieten viele Mitglieder von UNITEIS e.V. auch eine beträchtliche Auswahl an exotischen Eiskompositionen an. Gerade bei diesen Geschmacksrichtungen wird deutlich, wie viel handwerkliche Kompetenz und Kreativität der Beruf des Eismachers erfordert. Das Kaufverhalten in der Trendsetter-Sparte zeigt außerdem, dass immer mehr Kunden nach laktosefreiem Eis verlangen. Bei den aktuellen exotischen Vorreitern setzt sich eine inzwischen stabile Auswahl von Eissorten durch. Dazu gehören Schokolade mit Chili, Holunder, Karamell-Eis mit Salz, Erdbeere mit Balsamico und neu in dieser Saison Cassis.
Der größte Star im Jahr 2014 ist jedoch das vegane Eis. Ein inzwischen breites Angebot an Fruchteissorten wird durch eine erlesene Auswahl von klassischen Milcheissorten ergänzt wie Schokolade, Pistazie, Haselnuss, Vanille, die allesamt ohne Verwendung tierischer Produkte wie Milch und Sahne produziert werden.
Im Übrigen haben die Mitglieder des Dachverbands UNITEIS e.V. in diesem Frühjahr das Eis des Jahres vorgestellt. 2014 heißt die extravagante Köstlichkeit „Birne mit Parmigiano“. Die Wahl von Uniteis ist ein klares Statement für Innovation und notwendige Kompetenz der Gelatieri.
Uns bleibt an dieser Stelle nur zu sagen: Wie auch immer Sie sich bei Ihrem nächsten Besuch in der Eisdiele entscheiden – ob für eine außergewöhnliche Sorte, für einen altbewährten Klassiker oder die leichtere vegane Variante – wir wünschen Buon Appetito!

Dr. Annalisa Carnio
Pressestelle Uniteis e.V. Reinhardtstr. 6 10117 Berlin
Handy 0151-1915 6659

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