| |
Immagine fotografica su gentile concessione del Maestro Beppo Tonon
|
|
49° MIG
Mostra Internazionale del Gelato Artigianale
(29 novembre – 3 dicembre 2008)
Comunicato stampa
Longarone, 24 aprile 2008
Riunito il comitato tecnico della MIG
Il programma della 49. MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale è stato illustrato e discusso nei giorni scorsi in occasione della riunione del comitato tecnico della manifestazione, che ha visto la partecipazione di esponenti del mondo associativo dei gelatieri, delle aziende di settore e della stampa specializzata. Ad introdurre i lavori è stato il presidente di Longarone Fiere, Giovanni De Lorenzi, il quale, dopo aver tracciato un breve bilancio dell’edizione 2007, ha ribadito l’importanza della MIG per il settore del gelato artigianale, che vede Longarone al centro di un’area dove l’attività di gelateria pone le sue radici storiche, economiche e sociali. La MIG 2008 sarà particolarmente significativa in quanto, pur ricorrendo effettivamente la 49. edizione, la nascita della manifestazione è avvenuta giusto 50 anni fa, nel dicembre del 1959. Poi nel 1963, quando tutto era pronto per la 5. edizione della fiera, che allora si svolgeva in alcuni locali ricavati nel centro del paese, l’onda d’acqua del Vajont spazzò via Longarone e la Mostra del Gelato si fermò per un anno. Mentre si sta già pensando a qualcosa di veramente importante per festeggiare degnamente, nel 2009, la 50. edizione, anche per quest’anno le novità si presentano indubbiamente interessanti.
La 49. MIG torna alle cinque giornate di apertura
Innanzitutto da parte di Longarone Fiere è stata maturata la decisione di tornare alle cinque giornate di apertura, con inizio il sabato e la chiusura il mercoledì. Ciò sulla spinta delle richieste avanzate da numerosi espositori, che in soli quattro giorni non hanno modo di seguire adeguatamente tutti i numerosi clienti e i gelatieri interessati che si presentano agli stand. Non va dimenticata inoltre l’esigenza manifestata da diversi operatori esteri, soprattutto tedeschi, che trovano più comodo e conveniente venire a Longarone nei giorni di sabato e di domenica con la possibilità di rientrare in azienda già il lunedì. Tutte richieste recepite positivamente dal Consiglio di amministrazione di Longarone Fiere, che ha visto emergere da queste istanze una conferma di grande interesse per la MIG e la voglia, da parte delle aziende espositrici, di essere presenti in maniera attiva e costruttiva con la volontà di ricercare elementi di ulteriore sviluppo. La 49. MIG si terrà pertanto da sabato 29 novembre a mercoledì 3 dicembre 2008.
Le iniziative sui giovani
Per quanto concerne le specifiche iniziative in programma, Longarone Fiere è quest’anno particolarmente impegnata affinché la MIG sia un’occasione per dare un apporto concreto allo sviluppo del settore puntando decisamente sui giovani, in particolare sugli allievi degli Istituti Alberghieri. L’azione, in fase di messa a punto, guarda in più direzioni. Innanzitutto far sì che all’interno dei programmi di queste scuole la gelateria abbia un suo spazio ben preciso. A questo proposito Longarone Fiere, lanciando lo slogan “un laboratorio di gelateria in ogni scuola alberghiera”, ha intenzione di organizzare proprio a Longarone, nel mese di ottobre, un importante momento di approfondimento, al quale saranno invitati a partecipare, oltre agli esponenti del mondo del gelato, i dirigenti scolastici di tutti gli Istituti Alberghieri italiani e i responsabili della formazione a livello ministeriale e regionale per individuare le modalità di inserimento a pieno titolo della gelateria tra le materie di studio. Per quanto riguarda, invece, la sensibilizzazione degli allievi, il 15. Concorso Festival d’Autore, incentrato sulla preparazione, decorazione e presentazione del gelato in coppa o al piatto sarà, come è avvenuto negli ultimi anni, riservato ancora agli studenti, con la variante che non si svolgerà in un’unica sessione a Longarone, ma sarà itinerante, con alcune selezioni programmate in varie località d’Italia prima della finalissima in occasione della MIG.
L’abbinamento gelato e vino. La 39° Coppa d’Oro con tema il gelato al prosecco
Un altro tema di estremo interesse, che verrà riproposto dopo il successo ottenuto del 1999 quando alla MIG intervenne il campione del mondo dei sommeliers Markus Del Monego, è quello dell’abbinamento gelato e vino. In occasione della 49. edizione, tra i numerosi eventi, uno spazio particolare verrà infatti dato al Vino Prosecco, un prodotto di qualità, ormai conosciuto da tutti, il quale, come il gelato, è sinonimo di made in Italy nel mondo. Il Prosecco è già offerto in numerose gelaterie sia in Italia che all’estero, ma proprio per questo si possono costruire nuove opportunità anche a livello promozionale. In quest’ottica, il concorso “Coppa d’Oro”, giunto alla 39. edizione, avrà quest’anno come tema proprio il gelato al prosecco. Rimanendo sull’argomento gelato e vino, il GAT – Gelatieri Associati Triveneto, rappresentato all’interno del comitato tecnico dal presidente Filippo Bano, in occasione della 49. MIG darà vita ad un Gran Galà di degustazioni di gelato preparato con i vini che caratterizzano le varie regioni italiane, un’iniziativa che si propone di richiamare ulteriormente l’attenzione sulle gelaterie artigianali che in questo modo hanno la opportunità di proporre un felice abbinamento fortemente collegato ad ogni territorio.
L’ACOMAG lancia il “Sistema Gelato Italiano”
Il comitato tecnico è stato anche un’importante occasione di incontro e di confronto sulle tematiche che interessano più in generale il settore. E proprio nel corso della riunione Vittorio Bartyan, presidente di Acomag, l’Associazione nazionale Costruttori Macchine, Arredamenti e Attrezzature per il gelato, ha lanciato ufficialmente il marchio “Sistema Gelato Italiano”, una proposta di marchio collettivo per l’esportazione italiana di beni, servizi e saper fare. “Il difficile contesto economico globale – si legge nella premessa della proposta aperta a tutto il mondo del gelato- richiede nuove energie per un obiettivo comune e per un confronto sulle sfide del futuro, avendo ben chiari i problemi del settore. Il marchio potrebbe come impegno prioritario riunire tutte le forze del settore (gelatieri, industria, distribuzione, formazione, associazioni, fiere, stampa, sistema politico) per promuovere, agevolare e sviluppare il comparto della gelateria artigiana e indicare gli strumenti per la realizzazione di importanti obiettivi comuni. E’ doveroso non perdere tempo e unire le forze, affinché la nostra eccellenza rimanga e ci consenta di primeggiare nel mondo”.
L’indagine di Uniteis sul consumo del gelato in Germania
Nell’ambito della 49° MIG verranno inoltre presentati i risultati di un’indagine conoscitiva sui consumatori, promossa da Uniteis, l’Unione dei gelatieri artigiani italiani operanti in Germania. “Con la collaborazione di Longarone Fiere – ha sottolineato il past president di Uniteis, Fausto Bortolot – realizzeremo un’indagine che verrà condotta nel corso dell’imminente estate tra i consumatori di gelato in Germania per analizzare da vicino gusti, tendenze e preferenze in modo da fornire dai dati concreti anche sul consumo sia ai gelatieri, sia alle aziende del comparto”.
A Longarone anche la sede legale di Artglace
In chiusura il vicepresidente vicario di Artglace, Ferdinando Buonocore, ha annunciato ai presenti che il direttivo della Confederazione che riunisce le principali associazioni di gelatieri dell’Unione Europea ha deciso di portare a Longarone, già sede della segreteria, anche la sede legale finora collocata a Parigi. “Quest’anno – ha detto Buonocore – ricorre il ventennale dalla fondazione di Artglace e in occasione della giornata inaugurale della 49. MIG è previsto un annullo postale celebrativo dell’evento”. Buonocore, in qualità di presidente del Comitato Gelatieri Campani, ha infine illustrato i risultati dell’indagine effettuata tra gli allievi di alcune scuole della provincia di Napoli, dal quale sono emerse interessanti indicazioni su come i giovani percepiscono il gelato.
|
|
