GELATO E STORIA
Cenni storici
Evoluzione della macchina per produrre il gelato
Evoluzione della gelateria in Germania
I tedeschi ed il gelato
GELATO E SALUTE
Il gelato: un vero amico della linea
Apporto calorico del gelato artigianale
"La scienza conferma che il gelato rende felici"
Mangiare il gelato è un'esperienza multisensoriale
APPROFONDIMENTI
Gli ingredienti
Le caratteristiche nutrizionali del gelato
Differenze qualitative tra gelato artigianale e ice cream
Normativa sul gelato e i suoi semilavorati
Gelaterie artigianali in Germania
design:
artmosfera.it