Anno: 2009
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Alimenti
Frutta e verdura nel tempo si sono impoverite
La mela che tieni in mano, non è uguale a quella di 20 anni fa. Nel senso che non ha…
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Alimenti
Indicazione dei valori nutrizionali
L’etichetta dei prodotti alimentari ci svela quante calorie essi contengono. Attualmente é oggetto di discussione in tutta la UE il…
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Gelato artigianale
Cos’è il gelato
Il gelato é un alimento ottenuto incorporando aria all’interno di una miscela liquida durante la gelatura della miscela stessa. I…
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Alimenti
I grassi idrogenati e la margarina
I grassi idrogenati e la margarina sono composti industriali di sintesi, inventati all’inizio del secolo scorso, vengono largamente utilizzati dall’industria…
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Alimenti
La celiachia e il glutine
LA CELIACHIA La celiachia – detta anche malattia celiaca – è un’intolleranza al glutine, sostanza proteica presente nei seguenti cereali:…
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Speiseeis: Eine heiße Diskussion um die kalte Köstlichkeit
Nachdem die Europäische Kommission grünes Licht für gentechnisch verändertes Speiseeis gegeben hat, dürfen die 27 EU-Staaten ab diesem Sommer Eis…
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Berufsethischer Kodex für die italienischen Speiseeishersteller in Deutschland
Nach einer Mitteilung des Bundeskartellamtes bestehen gegen den berufsethischen Kodex, den sich der Verband der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland UNITEIS…
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MIG: Gelato news
La MIG compie 50 anni
LA MIG MOSTRA INTERNAZIONALE DEL GELATO ARTIGIANALE CELEBRA LA CINQUANTESIMA EDIZIONE DAL 29 NOVEMBRE AL 2 DICEMBRE 2009 Comunicato stampa…
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Eventi
Preisverleihung “Die goldene Eiskugel”
Zum ersten Mal wird in der Metropolregion Ende Oktober „Die goldene Eiskugel“ für die beste Eisdiele, bzw. Eiscafè durch das…
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Speiseeishersteller – neuer handwerklicher Traumberuf mit Antiken wurzeln
Berlin, 17. Juni 2009 – Speiseeishersteller – der neue Traumberuf? Für viele junge Damen und Herren eröffnet sich in diesem…
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