Alimenti

La Noce

NociViene utilizzata soprattutto come frutta e nell’industria liquoristica per produrre il popolare “nocino”.
Le noci sono un alimento altamente energetico poiché contengono elevate quantità di lipidi, gran parte dei quali polinsaturi. In particolare la noce è piuttosto ricca di acido-linoleico. A questo tipi di grassi viene attribuita la proprietà di diminuire il colesterolo cattivo (LDL) e i trigliceridi.
Inoltre, essendo ricche di antiossidanti, le noci possono aiutare a ridurre lo stress ossidativo e a contrastare l’invecchiamento cutaneo e cellulare.

Anche le proteine che esse contengono nascondono proprietà terapeutiche. Infatti sono particolarmente ricche di un amminoacido, l’arginina, che viene trasformato dalle cellule della parete vasale in nitrossido, sostanza in grado di prevenire e contrastare i fenomeni dell’arteriosclerosi.

Le noci sono inoltre ricche di Sali minerali (rame, zinco, ferro e fosforo), vitamine del gruppo B e vitamina E.

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