Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera

Donata Panciera

Questo volume è l’amico indispensabile e fidato che conduce il gelatiere a concepire e preparare un gelato di eccellenza. La tecnica, spiegata in maniera schematica e semplice, tiene conto dei prodotti e dei gusti del luogo in cui il gelatiere opera. Le 130 ricette svelano il panorama del gelato artigianale di qualità.

Attualmente il libro è disponibile in lingua italiana, a cui seguiranno a breve quella inglese e dal 20 dicembre 2013 quella spagnola, al prezzo di 39,90 euro, ordinabile con carta di credito o Pay Pal. Per ordini superiori si potrà usufruire degli sconti previsti dal sito lulu.com. L’ordine verrà consegnato all’indirizzo richiesto in 7/15 giorni lavorativi.

ISBN 9781291598209
Euro 39,90