Gli effetti della pandemia nella gastronomia in Germania

Molte persone hanno subito danni economici nelle loro attività. Parlando di economia, tre sono stati i settori particolarmente colpiti dalla pandemia: la gastronomia, il mondo alberghiero e quello turistico. In Europa, al termine dei duri mesi del Lockdown, è ripartita la fase di ripresa, nonostante le molteplici limitazioni dovute alle norme igieniche di prevenzione per… Continua a leggere Gli effetti della pandemia nella gastronomia in Germania

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Igiene in primo piano

È doveroso in preparazione di queste visite lampo, essere impeccabili in laboratorio, alla vendita e soprattutto rispettare le attuali norme dettate dall’ emergenza Corona. Ribadisco questo, non solo per salvare la nostra immagine di una categoria professionale con tradizione e stile, ma perché è necessario sopravvivere. Il consumatore, che ha la sensazione che le norme… Continua a leggere Igiene in primo piano

Gelato ai tempi del Corona

La primavera, che da sempre nella nostra storia, apre il periodo piú redditizio della stagione, quest’anno non c’è stata! A marzo un fenomeno inaspettato e che nessuno mai si sarebbe immaginato – nel nostro mondo evoluto- , ha interrotto per settimane e per mesi tutte le attività commerciali. Ho dato a questo mio articolo un… Continua a leggere Gelato ai tempi del Corona

Pallina, pallina delle mie brame, qual’è la più bella del reame?

Ogni anno a inizio stagione in questa sede parlo di un tema ricorrente, ma sempre attualissimo e di grande interesse per tutti noi: il prezzo pallina. E ogni volta desidero presentare questo soggetto sotto una diversa angolazione, per focalizzare al meglio la sua rilevanza e l’importanza di saperlo gestire. Dalla calcolazione del prezzo in termini… Continua a leggere Pallina, pallina delle mie brame, qual’è la più bella del reame?

Gusto dell’anno 2020: Goldene Milch!

Uniteis e.V., l’Associazione dei gelatieri italiani artigiani in Germania presenta a Longarone, in occasione della MIG, Mostra Internazionale del gelato, il gusto dell’anno 2020 per la Germania: “Goldene Milch”. Innovazione e know-how sono le premesse per questa creazione esclusiva di gelato, che nel 2020 porta una nuova svolta in gelateria e presenta un gusto salutista.… Continua a leggere Gusto dell’anno 2020: Goldene Milch!

In un cinema berlinese è stato presentato il film per bambini GELATO – Die sieben Sommer der Eisdiele

Si tratta di un breve film, a cartoni animati, della durata di circa 10 minuti, per bambini a partire dai 4 anni, che presenta il gelato italiano e come questo sia arrivato in Germania. Con semplicità ed eleganza il film trasmette un’immagine del gelato, come i tedeschi l’hanno percepito fin dal suo arrivo in Germania… Continua a leggere In un cinema berlinese è stato presentato il film per bambini GELATO – Die sieben Sommer der Eisdiele

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In calo l’ossessione per il prezzo pallina?

L‘interesse per il prezzo della pallina di gelato è un cardine fondamentale nel dialogo con i giornalisti. Non credo ci sia prodotto in Germania, che attivi un simile accanimento nell’osservazione del suo prezzo e di un eventuale aumento ad ogni stagione. Sono anni che nel dialogo con i giornalisti mi impegno per attivare un cambio… Continua a leggere In calo l’ossessione per il prezzo pallina?

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Carrettino sempre in giro!

A Berlino il 4 giugno scorso è stata festeggiata all’interno della sede dell’Ambasciata Italiana in Germania la Festa della Repubblica Italiana al suo 73. anniversario. In questa occasione per la prima volta Uniteis e.V. è stata ospite d’onore e ha partecipato portando anche un bellissimo carrettino di gelato, messo a disposizione da Stefano Bortolot, vicepresidente… Continua a leggere Carrettino sempre in giro!

Gelato al Bienenstich, che sorpresa e che passione! Cosa scrivono i giornalisti?

Comunque sia la primavera, sappiamo che basta un raggio di sole in questo periodo dell’anno per avere i giornalisti alle porte, abituati di regola a marzo e aprile a programmare spazi sui giornali dedicati al tempo metereologico, all’inizio della bella stagione, ai primi raggi di sole e ai nuovi gusti di gelato in vetrina. E… Continua a leggere Gelato al Bienenstich, che sorpresa e che passione! Cosa scrivono i giornalisti?

Calcio in Festa: una domenica italiana!

Uniteis, www.uniteis.com l’associazione dei gelatieri italiani artigiani in Germania, scende in campo come partner dell’evento Calcio in Festa e contribuisce al rilancio di questo momento di incontro della comunitá italiana a Berlino. Gelato o calcio appartengono entrambi all’anima italiana più profonda ed entrambi rappresentano un legame culturale con il nostro paese di origine. La manifestazione… Continua a leggere Calcio in Festa: una domenica italiana!