Monat: Oktober 2009

  • 20 Oktober 2009
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    Was ist Speiseeis

    Eis ist ein Nahrungsmittel, das erzeugt wird, indem Luft in ein flüssiges Gemisch eingebracht wird, während dieses gefriert. Die verschiedenen…

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  • 12 Oktober 2009
    1.370

    Gluten und Zöliakie

    GLUTEN Gluten (Synonyme: Kleber, Klebereiweiß) ist die Bezeichnung für ein Gemisch aus 90% Proteinen, 8% Lipiden und 2% Kohlenhydraten, welches durch Wasserzugabe zum…

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