Jahr: 2010
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Nahrungsmittel
Eis-strukturierendes Protein Typ III HPLC 12 (ISP)
Uniteis e.V. – Bundesverband der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland sagt “NEIN“ zu dem neuen am 22. April 2009 von der…
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Handwerklich hergestellte Speiseeis
Gesundheitsbewusstes eis mit pflanzlichen fasern
Eis ist ein leckeres Nahrungsmittel, das aufgrund seines köstlichen Geschmacks, aber auch aufgrund der wichtigen Nährstoffe, an denen es reich…
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Rechtsvorschriften
Neue EU-Hygieneanforderungen
Spezialisierte Institute helfen bei der Umsetzung Die Hygiene in Gastronomiebetrieben steht zunehmend im öffentlichen Interesse und im Visier der Lebensmittelüberwachung…
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Uniteis e.V.
Auch Journalisten essen Eis!
Kommentar von Giorgio Cendron zu Medienangriffen auf das Gelato Artigianale Eigentlich ist es jedes Jahr so: Kaum beginnt die warme…
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Rechtsvorschriften
Zahl der Beanstandungen weiterhin gering
Download PDF 37,2 KB BVL stellt die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelüberwachung 2009 vor 2009 haben die amtlichen Lebensmittelkontrolleure der Bundesländer…
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Handwerklich hergestellte Speiseeis
10 traditionsreichsten italienischen Eisdielen
Die 10 traditionsreichsten italienischen Eisdielen in Deutschland Tausende Eiscafés gibt es hierzulande, der Großteil ist in italienischer Hand. Kein Wunder,…
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Verschiedenes
Artikel „Kandidat Laschet beleidigt Italiener“
Bezugnahme auf den in der „Bild“-Zeitung Ruhrgebiet veröffentlichten Artikel „Kandidat Laschet beleidigt Italiener“ Sehr geehrte Damen und Herren, bezüglich des…
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Events
Fortbildungsseminare für Speiseeishersteller
A. Fortbildungskurs zum/zur geprüften Speiseeishersteller/in Teilnahmevoraussetzungen:Bewerber/innen die in einem Speiseeishersteller fachlich benachbarten Beruf – wie Konditor – eine abgeschlossene Berufsausbildung…
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ZDH – Verbraucherinformationsgesetz
HINTERGRUND Seit 01.05.2008 ist das VIG in Kraft, das insbesondere Auskunftsan-sprüche hinsichtlich des Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futter-mittelrechtes regelt. Bereits mit…
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Events
Eiskalte Leidenschaft
In Deutschland gibt es rund 4000 Eiscafés. Die meisten von Italienern geführt, die aus dem Zoldotal in den Dolomiten stammen.…
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