Monat: Juli 2015
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Rechtsvorschriften
Mindestlohn. Nur 146 Ermittlungsfälle nach 25.000 Kontrollen
Verstöße gegen das seit Jahresbeginn geltende Mindestlohngesetz sind selten. Das geht aus Zahlen des Bundesfinanzministeriums hervor: Demnach fanden im ersten…
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Rechtsvorschriften
Thema: DGHM-Empfehlungen
Die DGHM hat neue Empfehlungen für die mikrobiologische Beurteilung von Lebensmitteln beschlossen und Änderungen vorgeschlagen. In der Arbeitsgruppe ist Paul…
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Rechtsvorschriften
Hygienische Arbeitskleidung
Das Verwaltungsgericht Berlin hat entschieden, dass das Tragen von dunkler Arbeitskleidung (in diesem Fall bordeauxrote Hemden und schwarze Schürzen) für…
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Nahrungsmittel
Änderung der Höchstgehalte für Blei
Die Europäische Kommission ändert durch die Verordnung (EU) 2015/1005 die Höchstgehalte für Blei in verschiedenen Lebensmitteln. Die Verordnung tritt am…
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Handwerklich hergestellte Speiseeis
Speiseeis
Das BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit hat in seinem Newsletter einige interessante Punkte zum Thema Speiseeis zusammengefasst. Hierbei werden…
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Nahrungsmittel
Jahresbericht RASFF
Die Europäische Kommission hat den Jahresbericht des Schnellwarnsystems für Lebensmittel und Futtermittel (RASFF) veröffentlicht. Die Anzahl an Meldungen ist im…
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Nahrungsmittel
„Obazda“ bzw. „Obatzter“ erhält EU-Gütezeichen
Die bayerische Käsespezialität „Obazda“ bzw. „Obatzter“ wird von der EU mit dem Gütezeichen „geschützte geographische Angabe“ (g.g.A.) ausgezeichnet und muss…
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Press Area
Es ist soweit: die Saison 2015 ist gestartet!
Der verrückte Frühling ist früh gestartet und dann stockend und mit großen Temperaturunterschieden weitergegangen. Schon ab März gab es schöne,…
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Nahrungsmittel
Aktuelles zur Kennzeichnung zusätzlicher Herkunftsangaben für bestimmte Lebensmittel
Seit 01. April 2015 ist die Herkunftsangabe für die vorverpackten Fleischsorten Schwein, Ziege, Schaf und Geflügel (frisch, gekühlt oder gefroren)…
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DIE BERGE VON VENEDIG
Liebe Kolleginnen,Liebe Kollegen, in der kollektiven Vorstellung der Deutschen kommen alle in Deutschland arbeitenden italienischen Speiseeishersteller aus einer nicht näher…
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