Monat: Mai 2018
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Editorial
MÖGLICHKEITEN, DIE GENUTZT WERDEN SOLLTE
Liebe Mitglieder, ein Saisonbeginn mit schlechtestem Wetter trägt wahrlich nicht dazu bei, die Arbeit freudig wieder aufzunehmen. Es tröstet aber…
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Berufspraxis
Spielräume für Kreativität schaffen
Seit den ersten Schritten in der Kühltechnik ist viel passiert – heutige Speiseeismaschinen arbeiten zuverlässig, die Produktionszyklen laufen weitgehend automatisch…
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Handwerklich hergestellte Speiseeis
Eis, Caffè… und was noch?
Das italienische Eiscafé – eine Fundgrube original-italienischer Leckerbissen der süßen Art? Aber klar! Beim Gelato sowieso – wie Ihnen nach…
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Events
Die Messe MIG in Longarone
Sie haben auf diesen Seiten einiges zum Geschmack des Jahres sowie zum Europäischen Tag des Eishandwerks gelesen. Hier wollen wir…
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Handwerklich hergestellte Speiseeis
Handwerk und Industrie
Frische, die man schmeckt, natürliche Zutaten, die auf der Zunge zerschmelzen und nicht die Geschmacksknospen verätzen – das ist vielleicht…
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Uniteis e.V.
2018: German Black Forest
Der feste Treffpunkt der Zunft der Gelatieri findet immer um den 1. Advent auf der Eismesse MIG in Longarone statt,…
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Handwerklich hergestellte Speiseeis
Das Gelato erobert die Welt
Woher das Gelato nun wirklich kommt, ist ein Thema für Historiker mit vielen Siegeln und Fragezeichen. Sicher ist, dass niemand…
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