Nahrungsmittel
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Schlüsselrolle im Ernährungssystem
Das grüne Gold Italiens – so wird das Olivenöl auch gern genannt, denn es spielt nicht nur im Salat, sondern…
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Zahlt sich gesundes Essen aus?
Was ist dran, an der gesunden Ernährung und folglich an der Mittelmeer-Diät? Als 1911 die Vitamine entdeckt wurden, rückte eine…
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LMIV – Kommission veröffentlicht Bekanntmachung zur Allergeninformation
Die EU-Kommission hat am 13.07.2017 eine Bekanntmachung veröffentlicht, die die Kennzeichnung von Allergenen in einigen Punkten konkretisiert. Insbesondere für nicht…
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Meldungen des EU-Schnellwarnsystems RASFF in KW 31
Die Meldungen im EU Schnellwarnsystem RASFF geben einen guten Überblick zu wichtigen gesundheitsrelevanten Gefahren beim Verzehr von Lebensmitteln in der…
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Mindesthaltbarkeitsdatum: Agrarminister Christian Schmidt will Alternativen testen
Um die Lebensmittelverschwendung einzudämmen, will Minister Schmidt bei Milchprodukten jetzt ein realistischeres Verbrauchsverfallsdatum ausprobieren. von Heike Jahberg Eine gigantische Zahl:…
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Einfach nur Kaffee machen?
Der letzte Schritt vor dem Genuss ist der wichtigste Nachdem sich die Kaffeebauern, die Mischer und die Röster so richtig…
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Schluss mit den Eselexporten
In China werden Snacks aus Eselsprodukten als gesundheitsfördernde Delikatesse gefeiert. Wer in Scheiben servierte Gelatine aus Eselshaut oder -knochen verspeist,…
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Hinweisschreiben der Überwachungsämter zu Zoonosen
Aktuell versenden einige Überwachungsbehörden Hinweisschreiben zum Vorgehen bei positiven Befunden bei Zoonoseerregern. Hierbei wird auf Verpflichtungen aus der „Zoonoseverordnung“ (ZoonoseV)…
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Änderung EU-Trinkwasserrichtlinie
Die EU-Kommission hat eine neue geänderte Richtlinie zur Qualität von Wasser für den menschlichen Gebrauch (z. B. Trinkwasser) herausgegeben. In…
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Neues Kontrollteam für Lebensmittel in Baden-Württemberg
In Baden-Württemberg nimmt ein neues Kontrollteam zur Lebensmittelsicherheit die Arbeit auf. Ausgelöst durch mehrere Lebensmittelkrisen sowie der Erkenntnisse aus der…
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