Eis des Jahres 2017

Zartbitterschokolade, Schokolade ohne Milch …. Ganz einfach Schokoladensorbet! Uniteis, der Verband der handwerklich arbeitenden Speiseeishersteller in Deutschland, hat auf der 57. Internationalen Speiseeismesse (MIG – Mostra Internazionale del Gelato) in Longarone das Eis des Jahres 2017 für den deutschen Markt vorgestellt – Zartbitterschokolade ohne Milch oder einfach: Schokoladensorbet. Und wieder setzt Uniteis mit einer Neuauflage… Eis des Jahres 2017 weiterlesen

Pistazieneis ist der Hit!

Endlich hat die Saison 2016 begonnen. Ein langersehnter und unruhiger Frühling für Speiseeishersteller und Kunden, die darauf warten mussten, das erste Eis des Jahres im Freien zu genießen. Ein kalter Frühling mit wechselndem Wetter, der jedoch den Eifer der Journalisten nicht gemildert hat, die es gewohnt sind, traditionell in der Osterzeit die Themen rund um… Pistazieneis ist der Hit! weiterlesen

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UNITEIS e.V. – Die Top Ten der Eissorten 2016

Die beliebtesten Klassiker und Exoten der ersten Jahreshälfte Wie bereits in den vergangenen Jahren haben die Mitglieder des Verbandes der italienischen Speiseeishersteller in Deutschland UNITEIS e.V. auch im Frühjahr 2016 eine erste Bilanz gezogen. Auf ihrer Liste stehen die Eissorten der letzten Monate, die vorzugsweise verzehrt wurden. Welche Klassiker gingen in diesem Jahr bislang am… UNITEIS e.V. – Die Top Ten der Eissorten 2016 weiterlesen

OPFER UND ENGAGEMENT ZUR RETTUNG UNSERES HANDWERKS

Für alle, die es noch nicht wissen, der neue Kurs für die Ausbildung zum Speiseeishersteller in Deutschland, der seit 2014 in den Berufsschulen angeboten wird, ist gebunden an eine Voraussetzung von grundlegender Bedeutung für sein Fortbestehen: die Evaluierungsphase. Es handelt sich um eine Probezeit mit einer Dauer von vier Jahren, an deren Ende die Initiatoren… OPFER UND ENGAGEMENT ZUR RETTUNG UNSERES HANDWERKS weiterlesen

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“IT‘S GELATO” 4. Europäischer Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises

UNITEIS e.V., die Union italienischer Speiseeishersteller in Deutschland, feiert am 24. März unter dem Motto „It’s Gelato“ den 4. Europäischen Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises. Er wurde am 05. Juli 2012 mit 378 Unterschriften durch die Mehrheit der Europaparlamentarier in Straßburg beschlossen. In Zusammenarbeit mit Artglace, dem europäischen Dachverband der handwerklich arbeitenden Eishersteller, stellt Uniteis… “IT‘S GELATO” 4. Europäischer Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises weiterlesen

Eis des Jahres 2016: Pistazie – ein Klassiker im Rampenlicht

Uniteis, der Verband der handwerklich arbeitenden Speiseeishersteller in Deutschland, hat auf der 56. Internationalen Speiseeismesse (MIG – Mostra Internazionale del Gelato) in Longarone das Eis des Jahres 2016 für den deutschen Markt vorgestellt: Pistazie. Bei ihrem 16. Treffen rückt die Initiative von Uniteis einen echten Klassiker ins Rampenlicht. Die Sorte Pistazie gibt es seit jeher… Eis des Jahres 2016: Pistazie – ein Klassiker im Rampenlicht weiterlesen

Bilanz der Saison 2015

Die Saison 2015 ist mit einer guten Bilanz geendet. Ein sonniger Frühlingsanfang schon im März, ein langer und warmer Sommer und am Ende ein zwar kalter, aber sonniger Herbst sind die klimatischen Voraussetzungen gewesen, die allen Speiseeisherstellern eine positive Saison beschert haben. Wenn wir uns die Presseschau dieses Jahres ansehen und analysieren, bemerken wir neue… Bilanz der Saison 2015 weiterlesen

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Eiskugelpreis: Die Wahrnehmung wandelt sich

Wie jeden Sommer hat es auch dieses Jahr eine Flut an Artikeln zum Eis und zum Eiskugelpreis gegeben. Das übliche Thema zur schrittweisen Erhöhung des Preises der Eiskugeln hat in der sommerlichen Diskussion dieses Jahres zum Glück eine andere, positive Dimension bekommen. Langsam ist der gegen die Berufsgruppe stimmungsmachende Ton verschwunden und wurde durch die… Eiskugelpreis: Die Wahrnehmung wandelt sich weiterlesen

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Im Namen des Speiseeises

Eis ist eine kleine Sache, die in privaten wie auch offiziellen Momenten große Freude bereitet und mit Begeisterung verzehrt wird. Bei Empfängen und offiziellen Anlässen kann man in Deutschland immer häufiger nicht nur ein Büfett, sondern auch einen Eiskarren finden. An dieser Stelle sei daran erinnert, dass das Speiseeis dank der Großzügigkeit einiger unserer Mitglieder… Im Namen des Speiseeises weiterlesen

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Es ist soweit: die Saison 2015 ist gestartet!

Der verrückte Frühling ist früh gestartet und dann stockend und mit großen Temperaturunterschieden weitergegangen. Schon ab März gab es schöne, warme Sonnentage, auf die kalte und regnerische Tage folgten. Ostern ging das Thermometer sogar bis auf 25 Grad hoch und hat den Speiseeisherstellern in fast ganz Deutschland viel Arbeit während der Feiertage beschert. Dann gingen… Es ist soweit: die Saison 2015 ist gestartet! weiterlesen

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