Unkategorisiert
-
Unkategorisiert
Lebensmittelsicherheit in der Eisdiele: mehr Prävention, weniger Repression
Anlässlich der MIG – Internationale Messe für das Speiseisgewerbe findet eine europäische Tagung über die Hygiene-Vorschriften in der Eisdiele und…
Mehr lesen » -
Unkategorisiert
Klein, schwarz, stark, fantastico!
Die Welt des Espresso und seiner engsten Verwandten Der Espresso ist schon ein erstaunlicher Kaffee: wie kann ein so schnell…
Mehr lesen » -
Unkategorisiert
Ein Handwerk mit Geschmack und Gehör
Die Chargenröstung und das «Knistern» der Bohnen Die Welt des Kaffees ist mindestens so kompliziert wie die des Weins –…
Mehr lesen » -
Unkategorisiert
Hygieneampel: Freiwilliges Barometer in Niedersachsen geplant
In Niedersachsen soll im Frühjahr ein Testlauf für ein Hygienebarometer starten – auf freiwilliger Basis. Pilotregionen sollen die Landkreise Braunschweig…
Mehr lesen » -
Unkategorisiert
LMW – SAVE THE DATE
Next Generation Food: Vom Massenmedium zum Foodblog Die Digitalisierung verändert die Medienlandschaft. Verbraucher nutzen Medien anders, sie suchen detailliert nach…
Mehr lesen » -
Unkategorisiert
LMW – HINTERGRUND
Deutsche vertrauen Lebensmittelindustrie Der Streit wie Verpackungen zu kennzeichnen seien, tobt seit einiger Zeit zwischen Politik, Industrie, Lobbyisten und Verbraucherschützer.…
Mehr lesen » -
Unkategorisiert
Deutsche Kauflaune kaum zu bremsen
Die deutschen Verbraucher lassen sich weder von Terroranschlägen noch vom Brexit-Schock beeindrucken. Die Konsumstimmung steigt auf den höchsten Stand seit…
Mehr lesen » -
Uniteis e.V.
-
Unkategorisiert
Birneneis mit Parmigiano Reggiano
Klare Unterschiede – aber wie entscheiden Sie? Eine bewährt Tradition ist, dass der Verband der handwerklich arbeitenden Speiseeishersteller in Deutschland…
Mehr lesen » -
Unkategorisiert
Angriff auf Wettbewerbsfähigkeit
ZDH warnt vor einer Schwächung des deutschen Qualifizierungssystems durch die EU Die EU-Kommission will für mehr Wachstum und Arbeitsplätze sorgen.…
Mehr lesen »