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6 November 2017

1.417

Lebensmittelsicherheit in der Eisdiele: mehr Prävention, weniger Repression

Anlässlich der MIG – Internationale Messe für das Speiseisgewerbe findet eine europäische Tagung über die Hygiene-Vorschriften in der Eisdiele und…

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15 März 2017

1.153

Klein, schwarz, stark, fantastico!

Die Welt des Espresso und seiner engsten Verwandten Der Espresso ist schon ein erstaunlicher Kaffee: wie kann ein so schnell…

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15 März 2017

1.226

Ein Handwerk mit Geschmack und Gehör

Die Chargenröstung und das «Knistern» der Bohnen Die Welt des Kaffees ist mindestens so kompliziert wie die des Weins –…

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18 Januar 2017

1.371

Hygieneampel: Freiwilliges Barometer in Niedersachsen geplant

In Niedersachsen soll im Frühjahr ein Testlauf für ein Hygienebarometer starten – auf freiwilliger Basis. Pilotregionen sollen die Landkreise Braunschweig…

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29 September 2016

1.227

LMW – SAVE THE DATE

Next Generation Food: Vom Massenmedium zum Foodblog Die Digitalisierung verändert die Medienlandschaft. Verbraucher nutzen Medien anders, sie suchen detailliert nach…

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29 September 2016

1.428

LMW – HINTERGRUND

Deutsche vertrauen Lebensmittelindustrie Der Streit wie Verpackungen zu kennzeichnen seien, tobt seit einiger Zeit zwischen Politik, Industrie, Lobbyisten und Verbraucherschützer.…

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7 September 2016

1.396

Deutsche Kauflaune kaum zu bremsen

Die deutschen Verbraucher lassen sich weder von Terroranschlägen noch vom Brexit-Schock beeindrucken. Die Konsumstimmung steigt auf den höchsten Stand seit…

Uniteis e.V.

11 September 2015

1.296

Unternehmen mit Ausbilderschein

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23 Mai 2014

1.233

Birneneis mit Parmigiano Reggiano

Klare Unterschiede – aber wie entscheiden Sie? Eine bewährt Tradition ist, dass der Verband der handwerklich arbeitenden Speiseeishersteller in Deutschland…