Editorial

DIE BERGE VON VENEDIG

Liebe Kolleginnen,Liebe Kollegen,

in der kollektiven Vorstellung der Deutschen kommen alle in Deutschland arbeitenden italienischen Speiseeishersteller aus einer nicht näher bestimmten Region zwischen Cortina und Venedig. Es handelt sich um eine ganz besondere Gegend, die aufgrund ihrer Andersartigkeit einzigartige Gefühle wachruft, die leicht im Gedächtnis derjenigen bleiben, die ein ganzes Leben dort verbringen.
Wenn wir uns vor Augen führen, dass wir in nur etwas mehr als einer Stunde aus dem Herzen der schönsten Berge der Welt und über die Hügel, die für ihre weltweit bekannten Weine berühmt sind, Venedig und somit die (nach Meinung vieler) schönste und außergewöhnlichste Stadt der Welt erreichen, dann wird uns klar, dass dieser Landstrich einmalig ist!

Wie können wir nun die Emotion, die unsere Heimat in uns auslöst, mit der Emotion des Genusses eines handwerklich hergestellten Speiseeises verbinden, das daran erinnert? Schon seit einiger Zeit stellt unser Verband Kombinationen aus den zahlreichen hervorragenden Produkten mit unserem Speiseeis vor. Die Eissorte des Jahres folgt in Deutschland zum Beispiel dieser Philosophie. Die Eissorte Birne-Parmigiano oder zu Beispiel Erdbeere-Aceto Balsamico kombinieren die köstlichen Produkte der italienischen Gastronomie mit einem italienischen Produkt von hervorragender Qualität: dem handwerklich hergestellten Speiseeis. Die Mitglieder, die diese typischen Promotionsorten nicht erzeugen, verpassen eine Gelegenheit, um dem Verbraucher näher zu bringen, dass die Verwendung hervorragender Produkte auch ihr Produkt hervorragend macht.

Ein Kunde, der ein handwerklich arbeitendes italienisches Eiscafé wählt, muss das Gefühl haben, ein Ambiente und eine Atmosphäre zu erleben, die unsere Herkunft, unser Sein und unsere Kultur widerspiegelt, die geprägt ist von einem Landstrich voller hervorragender und unverfälschter Produkte. Ein Tourist, der nach Italien kommt, will Venedig und die nahen Dolomiten sehen. Wenn er in unsere Läden kommt und wir ihm zeigen, dass wir aus den “Bergen von Venedig” kommen, dann werden wir ihn auf positive Weise beeindrucken, so dass die Kombination Venedig-Dolomiten-gutes Eis sofort in seinem Kopf bleibt. Wenn wir diese Kombination nicht nur dem Touristen, sondern auch dem schon gebundenen Kunden vermitteln können, dann haben wir unsere Identität als Speiseeishersteller, die bestimmte, mit der Region verbundene Prinzipien weitertragen, wiedergewonnen.
Um das zu schaffen, müssen die italienischen Speiseeishersteller in Deutschland zusammenhalten und gemeinsam den Vorschlägen des Verbands folgen. Nur so können wir als die Überbringer zahlreicher hervorragender Produkte aus den BERGEN VON VENEDIG bekannt werden.

Für die Speiseeishersteller, die nicht aus der Region Veneto stammen, ändert sich nicht viel, denn jede Region Italiens hat typische und hervorragende Produkte zu bieten!

Eine schöne Saisonfortsetzung mit viel Gesundheit und Freude.

Dario Olivier

Related Articles

Check Also

Close