Eventi

SIGEP – Programma Eventi Gelateria

36° Salone Internazionale gelateria pasticceria e panificazione artigianali

Programma EVENTI GELATERIA

 

SABATO 17 GENNAIO

09:30 – 18:00
Luogo: Area Sigep Gelato D´Oro pad. A7
SIGEP GELATO D´ORO
Prima parte della prova per la categoria gelatieri e prova per la categoria degli scultori del ghiaccio.
Organizzato da: Sigep 2015 con la collaborazione di Associazione Gelato e Cultura e Club Arti e Mestieri.

10:30 – 17:45
Luogo: Stand Maestri della Gelateria Italiana Pad. A3
SCUOLA ITALIANA DI GELATERIA
Ore 10:30-11:30
IL GELATO AD OCCHI CHIUSI con i maestri Gianpaolo Cianuri e Paolo Bettelli.
Un´attenta analisi sensoriale da vivere rigorosamente ad occhi chiusi, accompagnata dai saggi consigli dei Maestri della Gelateria Italiana, che sapranno svelarvi tutti i segreti per riconoscere il vero gelato artigianale..diffidando delle imitazioni!
Presentando con l´occasione il calendario 2015 dei prossimi corsi base di gelateria.
Ore 11:45-12:45 14:30- 15:30
GELATI FUNZIONALI E SALUTISTICI
Un appuntamento a cura dei Maestri della Gelateria Italiana con la collaborazione e la consulenza della dottoressa Roberta De Sanctis biologa nutrizionista.
Ore 15:45-17:45
CREAZIONI DI CIOCCOLATO con i maestri Paolo Bettelli e Stefano Venier
Una full immersion nel delizioso mondo del cioccolato per osservare la creazione di deliziose praline e soggetti in cioccolato, una presentazione in grande stile dei nuovi corsi di cioccolateria di Scuola Italiana di Gelateria in collaborazione con Università dei Sapori.
A cura di Maestri della Gelateria Italiana.

 

DOMENICA 18 GENNAIO

Intera giornata
Luogo: Area Sigep Gelato D´Oro pad. A7
SIGEP GELATO D´ORO
Seconda parte della prova per la categoria gelatieri. Ore 17.30 Proclamazione della squadra che parteciperà alla Coppa del Mondo della Gelateria 2016.
Organizzato da: Sigep 2015 con la collaborazione di Associazione Gelato e Cultura e Club Arti e Mestieri.

10:00 – 18:00
Luogo: Stand Associazione Italiana Gelatieri Pad. A3
GELATO TIPICO ITALIANO
Associazione Italiana Gelatieri promuove un concorso internazionale per gelatieri italiani ed esteri con diversi tipi di premi:
Gelato al gusto di cioccolato: al Gelatiere che presenta il miglior gelato al gusto di cioccolato viene conferito il primo premio.
Mille idee per un nuovo gusto-Gelato dell´anno: al Gelatiere che produce il miglior nuovo tipo di gelato viene conferito il primo premio.
Sono conferiti premi fino al 10° classificato.
A cura di Associazione Italiana Gelatieri.

10:30 – 17:45
Luogo: Stand Maestri della Gelateria Italiana Pad. A3
SCUOLA ITALIANA DI GELATERIA
ORE 10:30.11:30
ASSAGGI SENSORIALI GIANPAOLO CIANURI E PAOLO BETTELLI
Coinvolgenti degustazioni guidate dai Maestri della Gelateria Italiana che presentano differenti tipologie di gelato spiegandone le differenze ed esaltandone le caratteristiche.
Presentando con l´occasione il calendario 2015 dei prossimi corsi base di gelateria.
Ore 11:45-12:45 14:30-15:30
GELATI FUNZIONALI E SALUTISTICI
Un appuntamento a cura dei Maestri della Gelateria Italiana con la collaborazione e la consulenza della dottoressa Roberta De Sanctis biologa nutrizionista.
ORE 15:45-17:45
DECORAZIONI IN ZUCCHERO CON IL MAESTRO MAURIZIO ALESSI
Cooking show ideato per fornire un assaggio del corso di specializzazione delle decorazioni in zucchero della scuola. Zucchero soffiato, zucchero tirato, e tanto altro…per vedere lo zucchero come una vera e propria opera d´arte!
A cura di Maestri della Gelateria Italiana.

 

LUNEDI´ 19 GENNAIO

10:00 – 18:00
Luogo: Stand Associazione Italiana Gelatieri Pad. A3
GELATO TIPICO ITALIANO
Associazione Italiana Gelatieri promuove un concorso internazionale per gelatieri italiani ed esteri con diversi tipi di premi:
Gelato al gusto di cioccolato: al Gelatiere che presenta il miglior gelato al gusto di cioccolato viene conferito il primo premio.
Mille idee per un nuovo gusto-Gelato dell´anno: al Gelatiere che produce il miglior nuovo tipo di gelato viene conferito il primo premio.
Sono conferiti premi fino al 10° classificato.
A cura di Associazione Italiana Gelatieri.

10:30 – 17:45
Luogo: Stand Maestri della Gelateria Italiana Pad. A3
SIG – SCUOLA ITALIANA DI GELATERIA
ORE 10:30.11:30
IL GELATO AD OCCHI CHIUSI CON I MAESTRI GIANPAOLO CIANURI E PAOLO BETTELLI
Un´attenta analisi sensoriale da vivere rigorosamente ad occhi chiusi, accompagnata dai saggi consigli dei Maestri della Gelateria Italiana, che sanno svelarvi tutti i segreti per riconoscere il vero gelato artigianale…diffidando dalle imitazioni!
Presentando con l´occasione il calendario 2015 dei prossimi corsi base di gelateria.
ORE 11:45-12:45 14:30-15:30
GELATI FUNZIONALI E SALUTISTICI
Un appuntamento a cura dei Maestri della Gelateria Italiana con la collaborazione e la consulenza della dottoressa Roberta De Sanctis biologa nutrizionista.
ORE 15:45-17:45
I SEGRETI DELLA GRANITA ARTIGIANALE CON IL MAESTRO PLACIDO PRESTIPINO
Una full immersion nel delizioso modo della vera granita artigianale siciliana, proponendo i gusti tipici della tradizione. Un´ occasione per presentare il corso base di gelateria e le nuove date per il 2015.
A cura di Maestri della Gelateria Italiana.

 

MARTEDI´ 20 GENNAIO

10:00 – 18:00
Luogo: Stand Associazione Italiana Gelatieri Pad. A3
GELATO TIPICO ITALIANO
Associazione Italiana Gelatieri promuove un concorso internazionale per gelatieri italiani ed esteri con diversi tipi di premi:
Gelato al gusto di cioccolato: al Gelatiere che presenta il miglior gelato al gusto di cioccolato viene conferito il primo premio.
Mille idee per un nuovo gusto-Gelato dell´anno: al Gelatiere che produce il miglior nuovo tipo di gelato viene conferito il primo premio.
La raccolta del gelato termina alle ore 12.00.
La premiazione è prevista alle ore 17:00.
Sono conferiti premi fino al 10° classificato.
A cura di Associazione Italiana Gelatieri.

10:30 – 17:45
Luogo: Stand Maestri della Gelateria Italiana Pad. A3
SCUOLA ITALIANA DI GELATERIA
ORE 10:30.11:30
ASSAGGI SENSORIALI GIANPAOLO CIANURI E PAOLO BETTELLI
Coinvolgenti degustazioni guidate dai Maestri della Gelateria Italiana che presenteranno differenti tipologie di gelato spiegandone le differenze ed esaltandone le caratteristiche.
Presentando con l´occasione il calendario 2015 dei prossimi corsi base di gelateria.
ORE 11:45-12:45 14:30-15:30
GELATI FUNZIONALI E SALUTISTICI
Un appuntamento a cura dei Maestri della Gelateria Italiana con la collaborazione e la consulenza della dottoressa Roberta De Sanctis biologa nutrizionista.
ORE 15:45-17:45
LE MOLTEPLICI FORME DEL SEMIFREDDO CON IL MAESTRO LUIGI CAPPELLETTO
Cooking show ideato per fornire un assaggio del corso di specializzazione di pasticceria fredda della scuola.
La creazione di un semifreddo step by step, monoporzioni e gustose salse seguendo i brillanti consigli dei maestro.
A cura di Maestri della Gelateria Italiana.

 

MERCOLEDI´ 21 GENNAIO

09:30 -19:00
Luogo: Centro Commerciale I Malatesta
IL GUSTO DELLA SOLIDARIETA´
Per il secondo anno consecutivo Sigep vedrà al termine delle cinque giornate l´accurata raccolta del gelato non utilizzato, per poi organizzarne la distribuzione all´interno del confinante Centro Commerciale ´I Malatesta´.
Suddiviso in vaschette da un Kg e mezzo, il gelato sarà reso disponibile agli acquirenti che potranno averlo con una offerta libera. Ne deriva un dolce gesto di solidarietà, poiché tutto l´incasso sarà finalizzato all´acquisto di derrate alimentari destinate ai più bisognosi.
Da quest´anno sarà offerta la possibilità di prenotare la vaschetta di gelato artigianale, grazie all´acquisto di coupon disponibili sia presso Rimini Fiera che presso la sede del Banco Alimentare al Gros Rimini. Per informazioni info@bdsrimini.org oppure m.pontellini@riminifiera.it
Thanks to: Il Centro Commerciale I Malatesta, l´azienda di catering e ristorazione Summertrade, l´agenzia di comunicazione Gambarini & Muti, lo studio tipografico Fotolito Campidelli, le aziende Medac, Domogel ed Erremme per la fornitura delle termoscatole occorrenti, Screams-Rico per gli arredi del punto vendita al centro commerciale, ed AutoMax per il trasporto alimentare del prodotto.

www.sigep.it

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