MIG: Gelato news

A settembre riprendono i corsi di formazione gelatieri

Con il prossimo mese di settembre riprendono i Corsi di gelateria promossi da “Formazione Gelatieri” di Bolzano. Dopo la decina di iniziative proposte lo scorso anno, la sede dell’attività di formazione sarà ancora l’Agriturismo La Dolza di Valmareno (Follina) con attività pratica nel laboratorio di gelateria allestito alla Fiera di Longarone (BL).

Le proposte formative di settembre comprendono i seguenti appuntamenti:

Semifreddi e Monoporzioni (16 ore, 10 posti) da Martedì 9 e Mercoledì 10;

Master Gelatiere Artigiano ( 80 ore, 10 posti) da lunedì 15 a venerdì 26. Prima parte (40 ore – da lunedì 15 a venerdì 19 settembre)- L’Arte Gelatiera – (La giornata di venerdì 19 è interamente dedicata al tema HACCP. Al termine del corso, dopo prova scritta di verifica viene rilasciato il corrispondente Attestato validato dalla d.ssa Camilla Malocco). Seconda parte (40 ore – da lunedì 22 a venerdì 26 settembre) – Produrre il gelato secondo tradizione – Laboratorio Longarone Fiere;

Corso per il Manager di gelateria e la creazione di impresa (40 ore – 10 posti ) da lunedì 29 settembre a venerdì 3 ottobre.

Per informazioni: www.formazionegelatieri.com – cell: 3485257499

Longarone Fiere

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