MIG: Gelato news

LA 56. EDIZIONE DELLA MIG PRESENTATA A CORTINA D’AMPEZZO

56. edizione con le aziende leader di settore e un programma di eventi di grande interesse

A Longarone Fiere siamo ormai agli ultimi dettagli per la definizione del panorama espositivo della 56. edizione della MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale (Longarone 29 novembre – 2 dicembre 2015) che vedrà anche quest’anno la presenza delle più importanti aziende fornitrici di prodotti, macchine, attrezzature, accessori e servizi per l’attività di gelateria (200 gli espositori della passata edizione). In questo periodo si stanno mettendo a punto anche gli elementi salienti che caratterizzeranno l’evento con l’obiettivo primario di incrementare la presenza di visitatori provenienti da Paesi esteri in quanto le aspettative delle aziende fornitrici guardano soprattutto ai visitatori stranieri. Sono state in questo senso molto apprezzate le azioni condotte nella passata edizione e l’auspicio è che Longarone Fiere apra sempre più una politica di internazionalizzazione. Già l’edizione 2014 aveva registrato la presenza di 26.000 visitatori il 30% dei quali provenienti complessivamente da 40 Paesi esteri. In questo contesto, è sicuramente di grande interesse la presenza alla prossima MIG di una delegazione della Ice Cream Alliance, l’associazione degli operatori inglesi del gelato che, nel corso di uno specifico incontro, illustrerà la situazione del mercato della gelateria nel Regno Unito. Sono inoltre preannunciate delegazioni dall’ Est Europa, dall’Asia, dal Sud America e anche dall’Africa grazie ad uno specifico progetto lanciato da Pro 2 Ma.Ri.. Il tutto mantenendo comunque grande attenzione all’area di lingua tedesca che rappresenta da sempre il principale e storico mercato di riferimento. Sulla base dei risultati complessivamente positivi della precedente edizione che, per la maggior parte delle aziende, sono stati superiori alle loro aspettative, si stanno programmando anche le diverse iniziative di promozione del gelato artigianale che da sempre caratterizzano l’ appuntamento di Longarone. In primo piano il “Concorso Coppa d’Oro” giunto alla sua 46. edizione che vedrà i concorrenti cimentarsi sulla preparazione di gelato al gusto “Ricotta” di latte vaccino, con una novità per la fase finale, gestita in collaborazione con l’Accademia della Gelateria Italiana, che vedrà i cinque gelatieri meglio classificati chiamati a realizzare il loro gelato in presenza della giuria che dovrà stilare la graduatoria finale. Grande attenzione anche al “Concorso Carlo Pozzi” molto apprezzato per la sua finalità di avvicinare concretamente i giovani allievi delle scuole alberghiere italiane al mondo del gelato. Per quanto riguarda invece i convegni e i momenti di approfondimento c’è già in programma un appuntamento per sul tema “Gelato e Alcoolici” mentre durante alcuni incontri con le categorie economiche è emersa l’opportunità di approfondire gli aspetti più direttamente collegati all’inserimento dei giovani nelle gelaterie artigiane e al reperimento dei contributi disponibili per avviare o sviluppare un’attività d’impresa. A questo proposito è stato rilevato come UNITEIS stia valutando l’opportunità di un’iniziativa mirata al matching domanda-offerta per le gelaterie in Germania che cercano personale italiano. Sul piano più generale, nell’ambito di MIG 2015 si punterà anche a promuovere e diffondere ancor più la Giornata europea del Gelato Artigianale, una iniziativa nata proprio dalla MIG di Longarone nel 2008, che non ha ancora incontrato adeguata attenzione nel mondo del gelato. Un incontro sarà anche dedicato alle gelaterie presenti lungo la ciclabile Monaco-Venezia per mettere a punto le iniziative che saranno alla base di un prossimo progetto comunitario Interreg. Tra le novità organizzative,  Longarone Fiere, riguardo i biglietti invito per gli operatori,  al fine di semplificare le modalità ed i tempi di spedizione, punterà quest’anno molto sull’utilizzo del biglietto elettronico.

Cortina d’Ampezzo, 12 agosto 2015
www.mostradelgelato.com

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