MIG: Gelato news

MIG 2015 Mostra Internazionale del Gelato – Programma

Longarone (BL) 29 novembre – 2 dicembre 2015
orario di apertura: dalle 10.00 alle 18.30

 

Sabato 28 novembre 2015

Ore 11.00
Assemblea Generale G.A. – Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria (Sala Consiglio)

Ore 14.30
Assemblea Generale ARTGLACE – Confédération des Associations des Artisans Glaciers de la Communauté Européenne (Sala Consiglio)

 

Domenica 29 novembre 2015

Ore 11.00
Cerimonia di inaugurazione ufficiale della 56^ MIG (Centro Congressi)
Consegna 20° Premio Internazionale “Mastri Gelatieri”
Premiazione del 3° Concorso “Innovazione MIG Longarone Fiere”

Ore 14.30
Presentazione dell’iniziativa promozionale per la 4° Giornata Europea del Gelato Artigianale (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 15.30
Tavola rotonda sul tema: “Contrasto alla disinformazione su argomenti di Nutrizione legati al Gelato Artigianale” a cura di Pro2Mari (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 16.30
Pillole di Marketing: “La comunicazione dei valori aziendali e il marketing interno per la gestione del personale” a cura di Roberto Lobrano (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 17.30
Incontro “L’etichettatura obbligatoria dei prodotti alimentari rivela il ‘bilanciamento in nutrienti’, ecco perché il gelato salutistico-funzionale diventa una scelta competitiva nel mercato attuale” con la Dr. Roberta De Sanctis a cura dei Maestri della Gelateria Italiana (Area Incontri – Padiglione C)
 

Lunedì 30 novembre 2015

Ore 10-18
46° Concorso Internazionale COPPA D’ORO – consegna campioni (reception Centro Congressi)

Ore 10.30
Dimostrazione sul tema: “Gelato ai vini e liquori”, a cura della rivista “Gelato artigianale”, in collaborazione con l’Accademia della Gelateria Italiana e Artigeniale (Centro Congressi – Sala Barel)

Ore 10.30
Incontro “L’etichettatura obbligatoria dei prodotti alimentari rivela il ‘bilanciamento in nutrienti’, ecco perché il gelato salutistico-funzionale diventa una scelta competitiva nel mercato attuale” con la Dr. Roberta De Sanctis a cura dei Maestri della Gelateria Italiana (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 11.30
2. Meeting nazionale delle “Gelaterie del territorio” e premiazione delle realtà che si sono distinte nell’anno 2015 – Workshop “Gelato e territorio per aumentare le vendite” col blogger JO Pistacchio, Andrea Soban e Paolo Diana (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 13.00
Dimostrazione di intaglio della frutta con il maestro Beppo Tonon (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 14.30
Incontro sul tema: “Il Gelato – Gregario nella Pasticceria Artigianale” a cura di Pro2Mari (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 15.00
Convegno sul tema: “Innovazione in gelateria: consapevolezza, sostenibilità e territorio per costruire il futuro insieme”, a cura del Movimento “Gelatieri per il Gelato” (Centro Congressi)

Ore 15.30
Incontro con la delegazione dello Zimbabwe e il Gelato al gusto di Baobab e Noci feltrine preparato dal Presidente MIG Fausto Bortolot (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 16.30
Consegna del Premio “Una vita per il Gelato Artigianale” a cura della rivista Gelateria News (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 17.00
Incontro AdA Schein, a cura di Uniteis (Centro Congressi – Sala Barel)

 

Martedì 1 dicembre 2015

Ore 10.30
Assemblea ITAL – Associazione Gelatieri Artigiani Italiani in Olanda (Sala Consiglio)

Ore 11.00
Incontro sul tema: “La formazione come veicolo di crescita del gelatiere artigianale”, a cura di Pro2Mari (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 11.00
Forum sul tema: “Ottimizzazione dei costi del personale in gelateria: come ridurre i costi tramite l’apprendistato”, a cura di Uniteis (Centro Congressi)

Ore 13.00
Dimostrazione di intaglio della frutta con il maestro Beppo Tonon (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 14.30
Conferenza stampa di presentazione del gusto dell’anno 2016 in Germania, a cura di Uniteis (Centro Congressi)

Ore 15.00
Incontro su: “Il futuro dell’artigianalità e le nuove tecnologie” a cura di Roberto Lobrano (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 15.00
Convegno sul tema: “Il Gelato  artigianale  e le nuove indicazioni  al consumatore in merito al Reg. 1169/11” a cura di Donata Panciera (Centro Congressi)

Ore 16.30
Presentazione del libro “Il Genio del Gusto – Come il mangiare italiano ha conquistato il mondo” di Alessandro Marzo Magno (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 17.00
Assemblea AGIA – Associazione Gelatieri Artigiani Italiani in Austria (Sala Consiglio)

 

Mercoledì 2 dicembre 2015

Ore 10.30
Assemblea UNITEIS – Unione Gelatieri Artigiani Italiani in Germania (Centro Congressi)

Ore 10.30
22° Concorso nazionale di gelateria “CARLO POZZI” – Fase finale (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 13.00
Dimostrazione di intaglio della frutta con il maestro Beppo Tonon (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 14.30
Fase finale pubblica 46° Concorso Internazionale COPPA D’ORO, in collaborazione con l’Accademia della Gelateria Italiana (Centro Congressi)

Ore 15.00
Premiazioni del 46° Concorso Internazionale COPPA D’ORO, del 22° Concorso nazionale di gelateria “CARLO POZZI”, del premio “GELATERIE IN WEB 2015” e del 2. concorso “Le gelaterie e i bimbi più ‘SELFIE’ su AppGelato” (Centro Congressi)
Proclamazione del “Gusto dell’anno 2016” proposto dal G.A. – Comitato nazionale per la difesa e la diffusione del gelato artigianale di produzione propria (Centro Congressi)

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