MIG: Gelato news

MIG 2016 Mostra Internazionale del Gelato – Programma

Longarone (BL) 27 novembre – 30 novembre 2016
orario di apertura: dalle 10.00 alle 18.30

 

Sabato 26 novembre 2016

Ore 14.30
Assemblea Generale ARTGLACE – Confédération des Associations des Artisans Glaciers de la Communauté Européenne (Sala Consiglio)

Ore 18.00
Assemblea Generale G.A. – Comitato Nazionale per la Difesa e la Diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria (Sala Consiglio)

 

Domenica 27 novembre 2016

Ore 11.00
Cerimonia di inaugurazione ufficiale della 57^ MIG (Centro Congressi)
Consegna 21° Premio Internazionale “Mastri Gelatieri”
Premiazione del 4° Concorso “Innovazione MIG Longarone Fiere”

Ore 14.00
Registrazione del programma televisivo “La Piazza” a cura di Luigi Gandi (Area Incontri – Padiglione C):
Presentazione di MIG – Marocco: le opportunità per il mondo del gelato nel mercato africano
Presentazione del progetto “Archivio Caviezel” e della nuova edizione del libro “Scienza e tecnologia del gelato artigianale” – con la partecipazione del Dr. Salvatore Cannavò, a cura di Longarone Fiere

Ore 16.30
Convegno su “Il gelato artigianale e le recenti innovazioni relative all’informazione dei consumatori in materia di etichettatura nutrizionale” con l’igienista Renato Nardini e il Dr. Salvatore Cannavò. Modera l’incontro la giornalista Donata Panciera (Sala Barel)

Ore 16.30
Presentazione del libro “Amore, Guerra e Gelato” a cura e di Zoe Fairtlough (Area Incontri – Padiglione C)

 

Lunedì 28 novembre 2016

Ore 10-18
47° Concorso Internazionale COPPA D’ORO – consegna campioni (reception Centro Congressi)

Ore 10.30
Convegno: “Il gelato in albergo: più soddisfazione per l’ospite, più soddisfazione per i conti dell’albergo” – modera il direttore di Hotel Domani, Renato Andreoletti (Centro Congressi)

Ore 10.30
Dimostrazioni di gelato al caffè, a cura degli Accademici Italiani Gelatieri Artigiani (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 11.30
Le gelaterie del territorio: una iniziativa di grande attualità con la presentazione delle ricette del territorio inserite nel volume “Scienza e Tecnologia del Gelato Artigianale” di Luca Caviezel, a cura dei Maestri della Gelateria Italiana (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 12.15
Presentazione del “Progetto accoglienza: un protocollo di qualità” a cura di Longarone Fiere Dolomiti (Centro Congressi)

Ore 13.00
Dimostrazione di intaglio della frutta e composizioni a fette con il maestro Beppo Tonon (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 14.30
Convegno sul tema: “L’ecosostenibilità degli eventi del gelato”, con la partecipazione del prof. Franco Fassio, docente di Cultura del progetto sostenibile presso l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN), e i gelatieri Alberto Marchetti e Andrea Soban, modera la giornalista Emanuela Balestrino (Centro Congressi)

Ore 14.30
Presentazione delle iniziative promozionali per la 5° Giornata Europea del Gelato Artigianale (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 15.30
Presentazione del progetto “Gelato e Sport” a cura di Confartigianato e CNA nazionali, interviene il dott. Emiliano Benelli – biologo nutrizionista, e dell’iniziativa EWHL Gelato Day (Area Incontri – Padiglione C)

 

Martedì 29 novembre 2016

Ore 10.30
Assemblea ITAL – Associazione Gelatieri Artigiani Italiani in Olanda (Sala Consiglio)

Ore 11.00
Convegno “Novità fiscali 2017 in Germania”, a cura di Uniteis (Centro Congressi)

Ore 11.30
Progetto Gelaterie amiche dei cicloturisti (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 13.00
Dimostrazione di intaglio della frutta e composizioni a fette con il maestro Beppo Tonon (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 14.00
Presentazione “Viaggio delle spezie nel gelato artigianale”, a cura di Pro2Mari (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 14.30
Presentazione del libro: “Semifreddi & Dolcifreddi – Manuale per gelatieri, pasticcieri e appassionati in famiglia” a cura e di Donata Panciera (Centro Congressi)

Ore 15.00
Conferenza stampa di presentazione del Gusto dell’Anno 2017 in Germania, a cura di Uniteis (Centro Congressi)

Ore 15.30
Conferenza stampa di presentazione della Federazione Italiana Gelatieri, interviene il Presidente Nicola Netti (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 16.30
Presentazione con dimostrazione: “Il primo tiramisù espresso per la ristorazione”. Interviene l’ing. Iuri Merlini (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 17.00
Assemblea AGIA – Associazione Gelatieri Artigiani Italiani in Austria (Sala Consiglio)

 

Mercoledì 30 novembre 2016

Ore 10.30
Assemblea UNITEIS – Unione Gelatieri Artigiani Italiani in Germania (Centro Congressi)

Ore 10.30
23° Concorso nazionale di gelateria “CARLO POZZI” – Fase finale (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 13.00
Dimostrazione di intaglio della frutta e composizioni a fette con il maestro Beppo Tonon (Area Incontri – Padiglione C)

Ore 14.15
Insediamento Consiglio direttivo Uniteis e.V. anni 2017-2021 con elezione della Presidenza (Sala Consiglio)

Ore 14.30
Fase finale pubblica 47° Concorso Internazionale COPPA D’ORO, in collaborazione con gli Accademici Italiani Gelatieri Artigiani (Centro Congressi)

Ore 15.00
Premiazioni del 47° Concorso Internazionale COPPA D’ORO, del 23° Concorso nazionale di gelateria “CARLO POZZI”, del premio “GELATERIE IN WEB 2016” e del Premio “PASSIONE” su AppGelato (Centro Congressi)
Proclamazione del “Gusto dell’anno 2017” proposto dal G.A. – Comitato nazionale per la difesa e la diffusione del gelato artigianale di produzione propria (Centro Congressi)

 

Fonte: www.mostradelgelato.com

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