Tecnica professionale

È pronta la Guida per l’apprendistato in gelateria

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E’ stata ultimata dal BiBB (Bundesinstitut für Berufsbildung) la Guida per i gelatieri che intendono assumere degli apprendisti. La Guida è stata realizzata in due lingue: italiano e tedesco e documenta in modo molto pratico come deve essere effettuato l’apprendistato in gelateria. Essa è composta da sei diversi capitoli:

• Einleitung (pag. 7-9)
• Berufsausbildung in dualen System (pag. 11-29)
• Betriebliche Umsetzung der Ausbildung (pag. 32-51)
• Schulische Umsetzung der Ausbildung (pag. 54-56)
• Prüfungen (pag. 64-66)
• Anhang (pag. 70-72)

La Guida comprende anche und CD con tutte le varie Checklisten, piani di lavoro, Regolamenti, programmi didattici, Handwerksordnung, Ausbildung in Betrieb, Berufsbildungsgesetz etc.
I Soci che desiderano ordinarla al prezzo di Euro 23,50 inkl. MwSt. + Versandkosten, devono rivolgersi al W.Bertelsmann Verlag GmbH & Co.KG al seguente recapito telefonico 0521-9110111 (Bestell-Nr. E154 – ISBN 978-3-7639-4222-0).

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